Hausgemachtes Gyros, Meze zum Teilen und fein angerichtete Gerichte: Im Kymata gehört diese Vielfalt an einen Tisch. Unsere moderne griechische Küche reicht von vertrauten Klassikern bis zu Fine Dining und besonderen Präsentationen mit Trockeneis. Was uns dabei antreibt, ist die Freude an gutem Essen – und die Neugier darauf, was aus griechischen Zutaten und Ideen noch entstehen kann.
Unser Gyros ist hausgemacht
Gyros hat bei uns einen festen Platz. Wir stellen es selbst her und servieren es mit Tzatsiki, Reis und Salat. Für uns verdient ein vertrautes Lieblingsgericht dieselbe Aufmerksamkeit wie eine aufwendig angerichtete Kreation. Gerade bei einem Klassiker wissen viele Gäste sehr genau, was sie mögen.
Wenn Sie also Lust auf hausgemachtes Gyros haben, sind Sie im Kymata genauso willkommen wie für ein Dinner mit mehreren Gängen. Diese Bandbreite ist bewusst gewählt: Wir möchten griechische Küche so anbieten, dass sowohl die Freude am Wiederentdecken als auch die Lust auf etwas Neues Platz finden.
Moderne griechische Küche beginnt bei ihren Wurzeln
Feta, Fava, Lamm, Fisch und Meeresfrüchte prägen unsere Karte. Aus vertrauten Zutaten entstehen Kombinationen mit eigener Handschrift. Unsere Fava nach Santorini-Art wird beispielsweise mit karamellisierten Cashewkernen ergänzt. Feta Filo verbindet Fetakäse, knusprigen Filoteig und Thymianhonig.
Auch bei den Hauptgerichten und Desserts zeigt sich diese Neugier. Kritharoto Magoula bringt griechische Reisnudeln mit geschmorten Ochsenbäckchen in Mavrodaphnesauce zusammen. Galaktobureko servieren wir mit hausgemachtem Basilikumeis und Sahne. Weitere Beispiele finden Sie auf unserer Seite über griechische Spezialitäten im Kymata.
Was griechisches Fine Dining für uns bedeutet
Fine Dining beschreibt für uns einen Anspruch an das Zusammenspiel auf dem Teller: an Geschmack, Konsistenz, Sauce und Präsentation. Eine cremige Komponente, etwas Knuspriges oder eine frische Note können ein Gericht auf unterschiedliche Weise ergänzen. Jede Zutat soll dabei ihren Platz haben.
Diesen Anspruch verbinden wir mit griechischer Gastfreundschaft. Sie sollen sich bei uns wohlfühlen, Fragen stellen und nach Ihrem Geschmack auswählen können. Ein fein angerichteter Teller soll Freude wecken und zum Probieren einladen – auch dann, wenn Sie sonst am liebsten Ihren bewährten Klassiker bestellen.
Seit über zehn Jahren: besondere Präsentationen mit Trockeneis
Schon seit über zehn Jahren setzen wir im Kymata Trockeneis für besondere Präsentationen ein. Der Nebeleffekt ist Teil einer Inszenierung, auf die wir großen Wert legen. Sorgfältig angerichtete Teller, ausgewähltes Geschirr und das Zusammenspiel von Farben und Formen gehören für uns zu einem hochwertigen kulinarischen Erlebnis. Diese Aufmerksamkeit für die Präsentation begleitet unsere Küche seit vielen Jahren.
Vom Argentina-Grill bis zu Fisch und Meeresfrüchten
Unsere kulinarische Bandbreite zeigt sich auch am Grill. Rib Eye, Rinderfilet und Tomahawk ergänzen die griechischen Klassiker. Wie ein solcher Abend aussehen kann, erzählen wir im Beitrag über unsere Steaks vom Argentina-Grill.
Wer Fisch bevorzugt, findet auf der Karte unter anderem Dorade, Baby Calamares und King Prawns. Dazu kommen vegetarische und vegane Gerichte. So können an einem Tisch ganz unterschiedliche Vorlieben zusammenkommen – besonders schön, wenn Sie mit Freunden essen gehen.
Ein gemeinsamer Tisch, viele Möglichkeiten
Vielleicht beginnen Sie mit ein paar kleinen Tellern in der Mitte. Danach wählt jemand Gyros, jemand anderes ein Steak und ein weiterer Gast ein Fischgericht. Genau diese Freiheit gehört für uns zum Kymata. Sie gestalten Ihren Abend nach Appetit, Anlass und Neugier.
Unser Beitrag Meze teilen: Ein Abend mit Freunden gibt Ihnen Ideen für einen geselligen Auftakt. Wenn Sie Wein dazu mögen, beraten wir Sie gerne anhand Ihrer Auswahl; einen ersten Überblick bietet unsere Weinkarte.
Kymata in München-Nymphenburg entdecken
Was unsere Küche ausmacht, ist das Miteinander dieser Gerichte: selbst gemachte Klassiker, moderne griechische Ideen und die Freude am gemeinsamen Essen. Dazu kommt unser Restaurant mit Santorini-Flair in der Margarethe-Danzi-Straße 25. Einen Eindruck von den Räumen und unserer Geschichte finden Sie über das Kymata.
Entdecken Sie die aktuelle Auswahl in unserer Speisekarte. Für Freitag und Samstag gilt eine gesonderte Karte, die dort ebenfalls verlinkt ist. Wir öffnen täglich um 17:30 Uhr. Über die Startseite können Sie Ihren Tisch reservieren – für Ihr Lieblingsgericht oder Ihre nächste Entdeckung.
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